A pirâmide é dividida em 8 grupos:
Grupo 1:
Na base da pirâmide, estão os amiláceos, alimentos energéticos ricos em carboidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da maior parte das energias que precisamos. São os cereais, pães, raízes, tubérculos, bolos e biscoitos;
São indicadas 8 porções.
Grupo 2:
No segundo degrau da pirâmide estão as hortaliças e legumes, alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São os folhosos, verduras cruas, legumes cozidos etc. São indicadas 3 porções.
Grupo 3:
As frutas e os sucos de frutas naturais, também são alimentos reguladores, ricos em vitaminas, essas vitaminas que em sua maioria não pode ser fabricadas pelo nosso corpo por isso a necessidade de ser obter pelos alimentos, os sais minerais que estão envolvidos em vários processos do organismos, fibras e água. São indicadas 3 porções.
Grupo 4:
No terceiro degrau estão os alimentos construtores, ricos em proteínas e cálcio, ferro e zinco. Esse grupo também possuí açúcar e gorduras. São eles: o leite, os derivados de leite, queijos, bebidas lácteas etc. São indicadas 3 porções.
Grupo 5:
Alimentos construtores ricos em proteínas e cálcio, também possuem gorduras e colesterol, além de ferro e zinco. São as carnes bovinas de aves, ovos e pescadas. São indicadas 2 porções.
Grupo 6:
Esse grupo encerra o grupo dos alimentos construtores, que são ricos em proteínas e fibras, além de cálcio, ferro, zinco e vitaminas. A vantagem desse grupo é que possuem alimentos que oferecem calorias, através do colesterol bom, sem prejudicar a saúde. Além de proteínas específicas, como a Isoflavona que é encontrada na Soja e que ajuda a combater várias doenças. São as leguminosas: feijão, soja, ervilha, lentilha e amendoim etc. São indicadas 1 porção.
Grupo 7:
No último degrau da pirâmide estão os alimentos energéticos, ricos em calorias e colesterol, óleos e gorduras . As gorduras são importantes, pois transportam as vitaminas A, D, E, K. Mas devem ser consumidas em pequenas quantidades. São o azeite, banha, manteiga e maionese. São indicadas 2 porções.
Grupo 8:
São alimentos energéticos que provem muita calorias e poucos nutrientes. Devem ser consumidos com moderação. São eles: açúcar, balas, chocolates, salgadinhos, doces etc. São indicadas 2 porções.
Grupo 2:
No segundo degrau da pirâmide estão as hortaliças e legumes, alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São os folhosos, verduras cruas, legumes cozidos etc. São indicadas 3 porções.
Grupo 3:
As frutas e os sucos de frutas naturais, também são alimentos reguladores, ricos em vitaminas, essas vitaminas que em sua maioria não pode ser fabricadas pelo nosso corpo por isso a necessidade de ser obter pelos alimentos, os sais minerais que estão envolvidos em vários processos do organismos, fibras e água. São indicadas 3 porções.
Grupo 4:
No terceiro degrau estão os alimentos construtores, ricos em proteínas e cálcio, ferro e zinco. Esse grupo também possuí açúcar e gorduras. São eles: o leite, os derivados de leite, queijos, bebidas lácteas etc. São indicadas 3 porções.
Grupo 5:
Alimentos construtores ricos em proteínas e cálcio, também possuem gorduras e colesterol, além de ferro e zinco. São as carnes bovinas de aves, ovos e pescadas. São indicadas 2 porções.
Grupo 6:
Esse grupo encerra o grupo dos alimentos construtores, que são ricos em proteínas e fibras, além de cálcio, ferro, zinco e vitaminas. A vantagem desse grupo é que possuem alimentos que oferecem calorias, através do colesterol bom, sem prejudicar a saúde. Além de proteínas específicas, como a Isoflavona que é encontrada na Soja e que ajuda a combater várias doenças. São as leguminosas: feijão, soja, ervilha, lentilha e amendoim etc. São indicadas 1 porção.
Grupo 7:
No último degrau da pirâmide estão os alimentos energéticos, ricos em calorias e colesterol, óleos e gorduras . As gorduras são importantes, pois transportam as vitaminas A, D, E, K. Mas devem ser consumidas em pequenas quantidades. São o azeite, banha, manteiga e maionese. São indicadas 2 porções.
Grupo 8:
São alimentos energéticos que provem muita calorias e poucos nutrientes. Devem ser consumidos com moderação. São eles: açúcar, balas, chocolates, salgadinhos, doces etc. São indicadas 2 porções.
A importância da pirâmide é para esclarecer que a sua base larga indica os alimentos mais necessários que devem ser mais consumidos, a medida que vai encurtado, vai diminuindo a necessidade de consumir, chegando até a ponta da pirâmide que indica que esses alimentos devem ser ingeridos em poucas quantidades, todos os alimentos contidos em todos os grupos são importantes, o que muda é a quantidade a ser ingerida. A quantidade é especificada através das porções para cada grupo.
Pirâmide Alimentar feita por Alexandre
estudante do curso técnico de nutrição e dietética
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